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¿ QUE ES UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
?
 Para
mantener el cuerpo sano y en forma, siempre deseamos conseguir una fórmula mágica;
pero lo mejor es comer absolutamente de todo; pero en cantidades
recomendadas.
Una dieta
equilibrada, es la que contiene todos los nutrientes (carbohidratos, proteínas,
grasas, vitaminas minerales).
No
existe un solo alimento que contenga todos los nutrientes necesarios para vivir
sanos; por esto debemos realizar una alimentación
variada utilizando todos los alimentos que nos ofrece el mercado.
Entre los
grupos de alimentos podemos destacar a:
.
Los almidones.
Integrado por pan, papas, batatas, pastas, arroz, legumbres y harinas.
Aportan energía que es utilizada por todas las células del organismo. Se dice que consumirlas engordan; sin
embargo
aportan fibras y vitaminas del complejo
B. Por lo tanto no tiene sentido eliminarlos de la dieta habitual; solo debemos
saber que cantidad consumir para no excedernos y engordar.
. Las frutas y verduras. Aportan
abundante fibra, toda clase de vitaminas y
minerales y,.... son bajas en calorías.
Pero; debemos variar, no consumir
un solo tipo de frutas o verduras para así obtener más variedad de nutrientes.
. Los productos
de origen animal. Como
el huevo , la leche, el queso y las carnes
de vaca, pollo y pescado; aportan
proteínas
de alta calidad.
Pero
algunos son ricos en grasas; como los fiambres,
embutidos y ciertas carnes grasosas. No por esto
debemos dejar de comer carne vacuna;
porque aporta gran cantidad
y calidad de hierro. Solo debemos
saber cuál
consumir y en que cantidad.
. Las grasas y aceites
vegetales.
Deben
utilizarse con moderación. No solo aportan calorías, sino que poseen nutrientes
imprescindibles como la vitamina E y grasa
mono y poliinsaturados.
. Los azucares.
Dulces
y bebidas azucaradas.
También
deben consumirse con moderación porque aportan calorías vacías (sin nutrientes), pero no significa que esten prohibidos; darse un gustito de vez en
cuando es saludable para nuestro espíritu.
Mucha gente, debido a
los malos hábitos
alimentarios consume
dietas desequilibradas
que traen
como consecuencia problemas
para las salud como
elevación del colesterol, diabetes, y problemas
de peso.
Lic. Roxana Walzer. Nutricionista.
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