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LAS FIBRAS ALIMENTARIAS.
Las
fibras son un grupo de sustancias que forman parte de algunos alimentos, y no
pueden ser digeridas, porque el organismo humano no esta capacitado para
hacerlo.
Hace pocos años se ha puesto de moda hablar de
las fibras; veamos
bien cuales son sus virtudes:
.
Favorece notablemente la
digestión y evacuación de los alimentos; porque aumenta el volumen de la masa
fecal; disminuyendo el tiempo
de tránsito por el intestino.
. Evita por lo tanto; los efectos indeseables del estreñimiento porque ayuda a normalizar las evacuaciones.
. Disminuye las probabilidades de aparición de
problemas intestinales como diverticulitis y
cáncer de colon.
. Es recomendada en obesidad; porque enlentece
la digestión de los alimentos en el estomago; provocando sensación de
saciedad .
. Contribuye a disminuir el colesterol.
. Retarda la absorción de azucares, por lo que es óptima para diabéticos.
.
Es importante recordar que:
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Al ingerir alimentos ricos en fibras; se acompañe con el consumo abundante de agua; porque de lo contrario; al faltar agua, se producen heces
secas.
-
Se las puede encontrar en abundancia, en
alimentos de origen vegetal; frutas, verduras,
semillas, legumbres y cereales integrales.
- En algunos casos pueden provocar intolerancias digestivas como gases e
hinchazón.
Lic. R. Walzer. Nutricionista.
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